Une recette Un jour Une recette Macarons Salés à la Betterave et au Chèvre Frais.  L’Apéritif Élégant et Original Une recette bluffante qui revisite le macaron classique en version salée ! Entre la coque légèrement sucrée, la garniture crémeuse au fromage … Continuer de lire Macarons Salés à la Betterave et au Chèvre Frais

On est jeudi, ce n’est pas raviolis, mais pizza au Sainte-Maure de Touraine AOP ! Quelques morceaux de poulet, des noix, du miel, de la crème fraîche, de la roquette et quelques morceaux de Sainte-Maure de Touraine AOP.Un délice !Recette … Continuer de lire Pizza au Sainte-Maure de Touraine AOP

Lundi 18 mars 2024 au Palais des Congrès de Tours, le nouveau guide rouge Michelin a été dévoilé. Cet événement à la portée internationale, a récompensé l’excellence de la gastronomie à travers le monde. De nombreux chefs ont été ainsi … Continuer de lire Les étoiles scintillent en Touraine

Pour 4 personnes : Couper 8 tranches d’un demi centimètre de Sainte Maure de Touraine AOP, les réserver puis couper le reste du fromage en petits dés.Réhydrater les cèpes séchés dans un bol avec 10 cl d’eau tiède.Lorsque les cèpes … Continuer de lire Gratin de céleri et panais aux cèpes et Sainte Maure de Touraine AOP

Pour 4 personnes : Concasser les pistaches, les cranberries et les noix de pécan.Déposer le tout dans une grande assiette plate.Effeuiller le cerfeuil et l’ajouter aux fruits secs concassés. Mélanger le tout.Chauffer légèrement le miel et en enrober le Sainte … Continuer de lire Sainte Maure de Touraine AOP pané aux fruits secs

Pour 4 personnes : Faire fondre l’oignon émincé au beurre dans une casserole.Ajouter les figues grossièrement hachées, le miel, 10cl d’eau, laisser confire 15 min sur feu doux.Mélanger le fromage blanc, les blancs d’œufs, les herbes et du poivre pour … Continuer de lire Mille-feuilles de Sainte Maure de Touraine craquant aux figues