Ce samedi 26 juillet 2025, la plus vieille appellation fromagère s’est dotée d’une Confrérie. En effet, c’est 100 ans jour pour jour après la promulgation d’une loi signée par le Président de La République Gaston Doumergue pour protéger les fromages à pâte persillée.

La Confrérie des Ambassadeurs du ROQUEFORT,
Fraternitat Roquefort

Le premier Chapitre s’est tenu à Tournemire (Aveyron) pour l’intronisation des 18 Dignitaires fondateurs. Pierre CASSAN a été nommé Prévôt de cette nouvelle Confrérie. Ce 1er Chapitre a permis d’introniser une trentaine de nouveaux Ambassadeurs, parmi lesquels « Romuald Souchay », fromager crémier à la frontière du Luxembourg, qui a parcouru près de 1000 km, pour être présent.

Ce crémier est déjà membre de la Confrérie du Neufchâtel depuis 2021, de La Commanderie du Fromage de Sainte Maure de Touraine depuis 2022 et de l’Ordre du Poêlon depuis 2023.
Nous souhaitons la bienvenue à cette noble Confrérie, dont nous espérons la visite lors de l’un de nos chapitres en Touraine.
Communication du Journal de Millau.