Vendredi 25 et samedi 26 septembre 2025

Le CNAOL (Conseil National des Appellations d’Origine Laitières), organisme qui regroupe les 51 AOP et les 12 IGP laitières de France, a organisé son AG les 25 et 26 septembre à Millau.

A l’occasion des ces 100 ans, l’AOP Roquefort a reçu cette AG à la Maison du Peuple de Millau.

Ces 2 jours ont été rythmés par, l’AG constitutive, des tables rondes, des échanges nombreux et fructueux, des visites, chez des producteurs de lait (Brebis de race Lacaune, la seule race reconnue pour l’AOP Roquefort), de caves d’affinage, d’atelier d’emballage et bien sûr d’un dîner avec, entre autres, un somptueux plateau de fromages, beurre et crème AOP et IGP. Plateau de fromage sur lequel étaient présents parmi tous ces produits, notre Sainte Maure de Touraine mais également les 4 autres AOP de la région Centre (Selles sur Cher, Chavignol, Valençay et Pouligny Saint Pierre).

Tonnage des AOP commercialisées en 2024 : 202 000 tonnes 

Tonnage des IGP commercialisées en 2024 : 33 000 tonnes.