53ᵉ Grand Chapitre Solennel à Châtillon-sur-Indre

Samedi 25 octobre 2025

C’est dans la belle cité de Châtillon-sur-Indre que s’est tenu le 53ᵉ Grand Chapitre Solennel de la Commanderie du Fromage de Sainte-Maure-de-Touraine.
Un rendez-vous incontournable qui rassemble, chaque année, les passionnés du célèbre fromage de chèvre Sainte-Maure-de-Touraine AOP, symbole d’un savoir-faire ancestral et d’un art de vivre à la française. Ce chapitre a revêtu un caractère tout particulier cette année, marqué par un moment historique : l’intronisation du 8000ème Chevalier de la Commanderie.
Un chiffre symbolique qui témoigne du rayonnement international de notre confrérie, dont les membres — plus de 8000 Chevaliers et Dames à travers le monde — œuvrent avec enthousiasme à la promotion de notre patrimoine gastronomique et culturel.

Au cours de la cérémonie, empreinte de convivialité et de solennité, Laurent Lissy, Maître verrier reconnu pour son talent et son attachement aux traditions artisanales, a tenu à remettre un prix d’honneur à ce nouveau chevalier. Par ce geste, il a souhaité saluer son engagement, son attachement aux valeurs de la Commanderie, et sa contribution à la mise en lumière du terroir tourangeau.

Cette journée s’est déroulée dans une atmosphère chaleureuse, ponctuée de rires, de musique, et bien sûr de dégustations autour du Sainte-Maure-de-Touraine, accompagné des vins de notre belle région.
Elle a illustré, une fois de plus, la vitalité et la fraternité qui animent la Commanderie depuis plus de cinquante ans : défendre la qualité, préserver la tradition, et partager le plaisir du goût authentique.