Lundi 24 février 2025

Lundi 24 février, de bon matin et de bonne humeur, nous sommes arrivés à Chambray les Tours à 5h  où nous attendaient le car,  et Raphaêl ( responsable de ce déplacement ) pour partir au salon à Paris en passant par la Chambre d’agriculture de Blois pour prendre les participants du Loir et Cher, puis une pause(obligatoire pour le chauffeur) café croissants offerte par les organisateurs bien appréciée de tous les passagers avant notre arrivée à Paris. Suite à quelques bouchons, nous arrivons vers 10h pour découvrir notre stand Centre Val de Loire qui accueille le 37 et le 41, nous prenons possession des lieux au plus vite,  avec nos amis de la confrérie des Rillettes et Rillons de Tours et de la laiterie de Verneuil , pour assurer les dégustations attendues par le public et leur donner les informations nécessaires sur notre célèbre fromage très apprécié des visiteurs avant de leur recommander d’aller au stand des 5 AOP du centre pour continuer leur dégustation, auprès de Cécile et Benoit, et en acheter s’ils le désiraient. A notre grande satisfaction, l’espace est agréable et bien aménagé ce qui nous a permis de proposer la dégustation une grande partie de la journée, chacun dans son espace sans gêner les cuisiniers du Loir et Cher. Vers midi trente, après un tour très sympathique des stands de la région Centre et les discours des personnalités présentes,un vin d’honneur a été offert par les 2 Chambres d’agriculture avec les produits du  terroir, et de succulentes préparations des cuisiniers du 41, tarte tatin, pommes confites, etc. Comme toujours après leur participation au concours des fromages, nous avons retrouvé avec plaisir, Gérard et Olivier (Confrérie de l’ordre du Beaujolais). Quatre cars de la Touraine avaient fait le déplacement, mais nous avons vu des gens de toute la France très intéressés par la gastronomie et de nombreux jeunes qui nous ont félicité de notre engagement à faire connaître les bons produits issus de nos terroirs par l’intermédiaire des confréries. Nous avons aussi appris à nos amis de la confrérie des rillettes,qu’une tranche de Ste Maure de Touraine posée sur un toast avec des rillettes faisait un agréable mariage très apprécié des papilles !!! et c’était d’accord pour eux et les visiteurs en dosant bien ce mélange, ni trop ou pas assez de fromage, c’est sublime.

Journée satisfaisante et bien remplie, où chacun de nous à tour de rôle a pu visiter une partie des stands de cet immense salon gastronomique, et aussi déguster et acheter.Et participer, le soir avant notre départ à l’apéritif de la région Ile de France proche de notre stand. Nous avons regagné le car vers 20h pour arriver à Chambray après minuit, puis retour chez nous, tous satisfaits et heureux de cette grande journée qui fait partie de nos activités de la Commanderie. Dès le mardi matin, double satisfaction en lisant l’article de la N.R accompagné d’une belle photo de notre participation, j’en profite pour remercier tous ceux qui m’ont accompagnée ainsi que Raphaêl et la Chambre d’agriculture qui nous organisent ce déplacement et un grand MERCI à tous.